Geboren in 1984, heeft Francis Mourey als muzikant reeds zijn sporen verdiend.
Na zijn studies aan de “Conservatoire National de Région” van Dijon op uitmuntende wijze te hebben afgerond, behaalt Francis Mourey in 2003 een “Diplôme d’Etudes Musicales” met unanieme onderscheiding voor cello bij Lauren Lagarde.
Vervolgens komt hij naar België om zijn studies voort te zetten bij Marie Hallynck aan het Koninklijk Conservatorium van Brussel. Tijdens zijn opleiding kreeg Francis advies van grote meesters zoals Mark Drobinsky, Edmond Baert, Michel Strauss, Marc-Dider Thirault, Lluis Claret, Jean-Pierre Leguay, Jeanne Marguillard, Jean-Sebastien Béreau.
In 2008 beëindigt hij zijn studies aan het Koninklijk Conservatorium van Brussel met grote onderscheiding. Sindsdien vervolmaakt hij zich onder de vleugel van France Springuel aan het Koninklijk Conservatorium van Antwerpen.
Naast zijn carrière als cellist en organist, studeert Francis eveneens orkestdirectie bij Jean-Sébastien Béreau aan de conservatoria van Dijon en Rijsel. Francis Mourey is laureaat van de Raynaud-Zurfluh wedstrijd in 2003, van de Comte de Kerckhove de Denterghem wedstrijd in 2006. Zeer recent behaalt hij de eerste prijs van het Internationaal Celloconcours Servais 2009.